Une association pour sauvegarder le jambon de Luxeuil

Comment sauvegarder le Jambon de Luxeuil ? Comment faire renaître ce symbole de la gastronomie haute-saônoise ? L’association «  Les artisans du Jambon de Luxeuil » s’est justement formée pour répondre à la question. Elle a tenu, ce lundi, son assemblée générale constitutive.Unknown

Bouchers, charcutiers, éleveurs et élus se sont réunis autour d’une table. Ils ont décidé de s’organiser peu  après l’annonce de la société Bazin d’arrêter la commercialisation du produit.